Плов со свининой — прекрасное решение для семейного обеда или пикника. Это сытное и ароматное блюдо можно готовить по разным рецептам, каждый из которых отличается уникальными оттенками вкуса. Представляем несколько популярных способов приготовления плова из свинины, каждый из которых порадует вас и ваших близких.
Плов из свинины в казане на костре
Плов, приготовленный в казане на открытом огне, обладает удивительным вкусом с легким ароматом дыма. Он идеально подходит как для отдыха на природе, так и для домашних посиделок с друзьями и семьей.
Ингредиенты:
- Свинина – 400 г
- Пропаренный рис – 700 г
- Репчатый лук – 300 г
- Морковь – 300 г
- Соль – 1 ст. ложка
- Приправы (куркума, зира, барбарис, чабер) – по 1 ч. ложке
- Чеснок – 1 головка
Приготовление:
Налейте растительное масло в казан и разогрейте его. Добавьте нарезанный полукольцами лук и обжаривайте до золотистого цвета. Затем добавьте мясо, нарезанное чуть крупнее, и обжаривайте до появления румяной корочки.
Добавьте морковь, нарезанную брусочками, и специи, затем все перемешайте. Промойте рис и выложите его в казан, добавив теплую воду, чтобы она покрывала рис на 2 см. Накройте крышкой и тушите около 20 минут без перемешивания. В конце добавьте головку чеснока и оставьте настояться еще на 10 минут.
Плов из свинины на сковороде
Если у вас нет возможности готовить на открытом огне, плов легко приготовить на сковороде.
Ингредиенты:
- Свинина – 700 г
- Рис – 600 г
- Морковь – 300 г
- Лук – 400 г
- Растительное масло – 150 мл
- Вода – 900 мл
- Специи (зира, куркума, карри) – по 1 ч. ложке
- Чеснок – 1 головка
Приготовление:
На разогретую сковороду выложите нарезанную свинину и обжаривайте до испарения влаги. Добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета, затем добавьте морковь и тушите до мягкости. Всыпьте рис, аккуратно залейте водой и доведите до кипения. Накройте крышкой и готовьте около 20 минут на медленном огне.
Плов из свинины в мультиварке
Приготовление плова в мультиварке — отличный вариант для тех, кто ценит комфорт и простоту. Блюдо получится не менее вкусным, чем в традиционных способах.
Ингредиенты:
- Свинина – 600 г
- Длиннозерный рис – 700 г
- Морковь – 400 г
- Лук – 300 г
- Специи для плова – 2 ст. ложки
- Соль – 1,5 ст. ложки
- Чеснок – половина головки
Приготовление:
Обжарьте лук и морковь в мультиварке, затем добавьте свинину и обжаривайте до готовности. После этого внесите специи, положите рис, залейте горячей водой, накройте и готовьте в режиме «Плов» на 40 минут. Готовый плов перемешайте и подайте к столу, наслаждаясь вкусом домашней кухни.
