Крыжовник, часто ассоциирующийся с вареньем и компотами, имеет множество кулинарных граней. Теперь он становится неотъемлемой частью свежих салатов и даже сладких манников. Вот несколько интересных рецептов, которые позволят взглянуть на этот ягодный деликатес с новой стороны.
Капустный салат с крыжовником, помидором и огурцом
Для начала подготовьте следующие ингредиенты:
- Крыжовник - 120 г
- Капуста белокочанная - 200-250 г
- Помидор - 1 шт.
- Огурец - 1 шт.
- Пучок петрушки
- Пучок базилика
- Пучок укропа
- Оливковое масло - 2-3 ст. ложки
- Соль и черный молотый перец - по вкусу
Приготовление происходит по следующему алгоритму:
Манник с крыжовником
В качестве сладкого угощения подойдёт манник, для которого понадобятся:
- Крыжовник - 180 г
- Манная крупа - 150 г
- Сметана - 200 г
- Яйца куриные - 2 шт.
- Сахар - 230 г
- Пшеничная мука - 150 г
- Разрыхлитель теста - 1.5 ч. л.
- Ванильный сахар - 1 ч. л.
- Куркума - 1/4 ч. л.
- Растительное масло - 50 мл
Последовательность действий:
Крыжовник — это не только вкусные десерты, но и изысканные закуски и соусы. Возможности кулинарии с этой ягодой безграничны!
Приятного аппетита!
