Как приготовить идеальный домашний суп с курицей и лапшой

20 марта 2026, 07:45

Ароматный, насыщенный и согревающий суп с курицей и лапшой возвращает в времена детства и семейных обедов. Это блюдо, наполненное уютом, готовится без лишних добавок только свежая курица, ароматные овощи и лапша, созданная вручную.

Ингредиенты для настоящего домашнего угощения

Для бульона:

  • Курица (домашняя) 1 кг
  • Репчатый лук 2 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Стебель сельдерея 23 шт.
  • Вода 2 литра

Для супа:

  • Репчатый лук 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Соль 1 ч. л.
  • Чёрный перец горошком 20 шт.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Куриное мясо (отварное и без костей)
  • Домашняя лапша 150 г

Для лапши:

  • Яичные желтки 6 шт.
  • Целое яйцо 1 шт.
  • Мука 250 г
  • Соль по вкусу
  • Вода 2 ст. л.

Пошаговый процесс приготовления

  • Приготовление бульона: В большую кастрюлю помещают курицу, лук, морковь и сельдерей, заливают водой и ставят на медленный огонь. Время варки около 1,5 часов, постоянно следя, чтобы бульон не кипел.
  • Процеживание: Готовую курицу вынимают, отделяют мясо от костей, а овощи выбрасывают. Бульон аккуратно процеживают через сито.
  • Добавление овощей: Мелко нарезанные лук и морковь добавляют в бульон и варят 5 минут до мягкости овощей.
  • Приправление: Добавляют соль, перец и лавровый лист, что придаёт бульону глубину аромата.
  • Возврат курицы: Мясо нарезают и возвращают в кастрюлю.
  • Лапша: Когда бульон закипит, опускают домашнюю лапшу и варят 34 минуты до готовности.

    • Приготовление лапши: советы и секреты

  • В миске смешиваются желтки, яйцо, соль и вода, слегка взбиваются.
  • Постепенно добавляют муку, замешивая плотное тесто, и месить его около 57 минут.
  • Готовое тесто оборачивают в пленку и оставляют на 2030 минут для отдыха клейковины.
  • Раскатывают тонкий пласт и нарезают лапшу, которую можно слегка подсушить перед варкой.

    • Этот домашний суп с курицей и лапшой не просто первое блюдо, а настоящая кулинарная находка, полная тепла и уюта. Подавайте его с зеленью и свежим хлебом, чтобы подарить своим близким момент счастья и радости.

    Источник: gromovguru

    Это интересно

    Способы очистки рук от монтажной пены
    Что стоит купить на блошиных рынках за границей
    Нежный яблочный пирог: секреты идеальной домашней выпечки
    Мицеллярная вода: неожиданные способы ее использования в быту
    Как приготовить медовичок: простой рецепт для любителей сладостей
    Как очистить глянцевый натяжной потолок: советы по уходу без разводов
    Невероятный салат с жареными ананасами: рецепт для настоящих гурманов
    Эффективная органическая подкормка огурцов для отличного урожая
    Вкус Грузии: баклажаны с сулугуни и помидорами просто и восхитительно
    Как правильно убирать иголки с новогодней ели: полезные советы
    Больше новостей на Domakaron.ru