Воздушные пончики в глазури: идеальный угощение к чаю

20 марта 2026, 22:47

Этот простой рецепт пончиков, запеченных в духовке, порадует любителей сладкого. По своей текстуре и вкусу они получаются невероятно воздушными и аппетитными.

Ингредиенты для воздушных пончиков

Чтобы порадовать себя и близких вкусными пончиками, сначала подготовьте необходимые ингредиенты:

Для теста: 2 яйца, 400 мл молока, 140 г сахара, 120 г сливочного масла, щепотка соли, ванильный сахар по вкусу, 40-45 г свежих дрожжей, 900 г муки.
Для молочной глазури: 1.5 стакана сахара, 0.5 стакана молока, кондитерская посыпка для украшения.

Этапы приготовления пончиков

Приготовление пончиков — это увлекательный процесс, который с удовольствием сможет освоить даже начинающий кулинар. Следуйте этим шагам:

Сначала подогрейте молоко и разводите в нем свежие дрожжи, оставив немного для смеси.

В глубокой миске смешайте сахар, оставшееся молоко, соль и ванильный сахар.

Добавьте яйца и размешайте все ингредиенты.

Влейте мягкое сливочное масло и тщательно перемешайте.

Вмешайте разведенные дрожжи и постепенно добавляйте просеянную муку, пока тесто не станет мягким и эластичным.

Накройте миску пленкой и дайте тесту подняться около 30 минут.

После увеличения объема, разделите тесто на небольшие кусочки, сформируйте колобки и дайте им постоять еще 15 минут.

Каждый колобок раскатайте толщиной около 1 см, затем выкладывайте на противень, застеленный пергаментом. Оставьте пончики подняться на 30 минут.

Выпекайте в заранее разогретой духовке при температуре 180°C в течение 20-25 минут до золотистой корочки.

Приготовление глазури и подача

Пока пончики остывают, сварите глазурь: в кастрюле смешайте молоко и сахар, варите на медленном огне 7-10 минут. Готовые пончики покройте теплой глазурью и украсьте по желанию. Если нет времени или желания готовить глазурь, можно просто посыпать сахарной пудрой.

Пончики готовы, и они идеально подойдут к вашему чаю!