Грейпфрутовые полоски в карамели

22 марта 2026, 09:45

Для тех, кто хочет добавить в свое меню что-то необычное, карамелизованные полоски из грейпфрутовой цедры станут настоящей находкой. Этот десерт идеально подходит для завершения обеда или как оригинальная закуска к чаю. Приготовление займет всего 30 минут, и результат вас приятно удивит!

Питательная ценность

На одну порцию приходится всего 84.1 калории, что делает этот десерт не только вкусным, но и относительно легким. Подробные данные о составе:

Калории: 84.1 Ккал
Белки: 0.1 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 21.3 г

Необходимые ингредиенты

1 грейпфрут
0.6 стакана воды
0.3 стакана сахара
1 столовая ложка кукурузного сиропа

Приготовление

Сначала срежьте цедру грейпфрута на длинные полоски, используя специальный нож для цитрусовых. Затем нарежьте каждую полосу тонкими кусочками.

Поместите нарезанную цедру в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения и варите в течение 10 минут. После этого слейте воду через сито.

В небольшой кастрюле смешайте 0.6 стакана воды, сахар и кукурузный сироп. Доведите до кипения, постоянно помешивая до полного растворения сахара. Затем добавьте к смеси полоски грейпфрута и варите на медленном огне, пока цедра не станет прозрачной, а сироп не загустеет, примерно 15-20 минут. Дайте цедре остыть в сиропе, затем закройте крышкой и уберите в холодильник.