Каждый любитель картофельных блюд оценит этот удивительный рецепт - Датский драник. Легкость в приготовлении и потрясающий вкус делают его идеальным для семейного обеда или ужина.
Необходимые ингредиенты
- 2 картофелины
- 200 г мясного фарша (свинина и говядина)
- 2 яйца
- 1 луковица
- Специи и соль по вкусу
- Растительное масло
Приготовление
1. Начните с очистки картофеля и нарезания его на крупной терке. Чтобы избежать потемнения, сразу же добавьте к нему натертый репчатый лук и тщательно перемешайте.
2. Мелко порежьте оставшийся лук и обжарьте его на сковороде с растительным маслом в течение нескольких минут. После этого добавьте фарш, приправы и соль, продолжая жарить до готовности.
3. Слегка отожмите натертый картофель от выделившегося сока. Волшебный секрет - добавьте в смесь яйца и немного соли. Все тщательно перемешайте.
4. На сковороду налейте масло и выкладывайте половину картофельной массы ровным слоем. На него поместите обжаренный фарш, а затем завершите оставшимся картофелем.
5. Убавьте огонь до минимального, накройте крышкой и готовьте около 15-17 минут. Затем аккуратно переверните драник и жарьте еще 15 минут.
6. Готовое блюдо аккуратно переместите на сервировочную тарелку, при желании посыпьте зеленью и подавайте к столу с нежной сметаной.
Каждый кусочек этого драника - это не только насыщение, но и настоящее наслаждение гастрономическим искусством. Отличный выбор для любой кулинарной недели!
