Известный шеф-повар и фуд-блогер предлагает упростить утренние ритуалы с помощью метода тарелки — подхода к контролю порций, который не требует подсчета калорий. Суть метода заключается в том, что 50% нашей тарелки должны занимать овощи и зелень, 25% — белки и 25% — сложные углеводы, что не только поддерживает здоровье, но и позволяет зарядиться энергией на целый день.
Каждый месяц Маша проводит закупки продуктов и теперь делится своим опытом о том, как легко и удобно заготовить еду на недели вперёд. В этом месяце основное внимание уделено заготовкам завтраков — вкусным и питательным, которые не займут много времени на приготовление.
Закупка продуктов
Процесс начинается со составления списка необходимых продуктов и выбора меню. В этом месяце Маша проводила закупку на Центральном рынке Воронежа, где общая сумма составила около 30 000 рублей, включая свежие овощи и зелень.
В арсенале — разнообразные мясные продукты: курица, индейка, говядина, а также рыба и морепродукты. Несмотря на комментарии о высоких ценах, секрет экономии заключается в системном подходе. Если не планировать блюда и не уметь правильно перерабатывать продукты, можно потратить намного больше, при этом получая лишь обыденные блюда.
С помощью метода заготовок можно снизить расход на еду на 30-50% в любом городе. Для этого достаточно всего 2 месяца практики, чтобы научиться экономить время и деньги.
Заготовка завтраков
Меню для утреннего приема пищи продумано до мелочей. Важно помнить, что заготовки — это не просто заморозка продуктов. Важным аспектом является создание сбалансированных блюд, которые помогут начать день с хорошим настроением. Завтраки, приготовленные заранее, это не только время на кухне, но и забота о здоровье.
Вот некоторые из блюд, которые можно приготовить за всего лишь 3 часа:
- Шпинатные блинчики: без сахара, на воде с 500 г шпината.
- Соленые сырники: с маложирным сыром и специями.
- Форель собственного посола: куда вкуснее и дешевле магазинной.
- Киш с брокколи: простое, но питательное блюдо.
- Овсянка: правильная, с долгой варкой и сливочным маслом.
Каждое блюдо легко комбинируется, и вся заготовка позволяет экономить время и избавить от вопроса "что завтракать?" в суете утренних сборов. Все заготовки можно хранить в вакуумных упаковках, что способствует их долговечности.
Тем, кто хочет узнать больше о приготовлении и рациональной организации питания, предлагаются курсы «Гастрономия», которые стартуют 27 апреля. Это даст возможность не только научиться готовить, но и разнообразить свой рацион без лишней траты времени.
