Простой и вкусный рецепт
Куриные тефтели под ароматным соусом — это идеальное блюдо для семейного ужина. Легкие в приготовлении, они порадуют вас и ваших близких. Давайте посмотрим на ингредиенты, необходимые для этого лакомства.
Ингредиенты для приготовления
- Куриное филе — 1 кг
- Панировочные сухари — 1 стакан
- Яйца — 2 шт.
- Молоко — 360 мл
- Чеснок — 2 зубчика
- Сливочное масло — 75 г
- Пшеничная мука — 50 г
- Мясной бульон — 600 мл
- Соль и перец — по вкусу
Пошаговое приготовление
1. Филе курицы прокрутить через мясорубку вместе с чесноком. Соедините фарш с яйцами, молоком (180 мл), панировочными сухарями и приправами. Тщательно перемешайте, чтобы масса стала однородной.
2. Сформируйте из фарша небольшие тефтельки. Можно использовать столовые ложки для удобства. Выложите их на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки.
3. Разогрейте духовку до 220 градусов и отправьте тефтели готовиться на 15–20 минут, до полной готовности.
4. Пока тефтели пекутся, займитесь соусом. В сотейнике растопите сливочное масло, затем добавьте муку, обжаривайте на небольшом огне 2-3 минуты, постоянно помешивая (важно не поджарить муку). Постепенно влейте молоко, тщательно перемешивая, затем введите горячий бульон. Готовьте до загустения, чтобы соус приобрел консистенцию сметаны.
5. Выложите готовые тефтели на тарелку и щедро полейте сверху горячим соусом. Блюдо готово к подаче!
