Приготовить ароматный кулич уже не поздно! Если в холодильнике нашелся творог, то вперед за кулинарными приключениями.
Необычный кекс с пряничными топперами
Для примера был создан кекс, который сразу же отправился на дегустацию. Вторую порцию храненилось в холодильнике два дня, и после украшения детьми остатками глазури, мы сделали несколько забавных снимков. Кексы пропитываются апельсиновым соком, с которого предварительно снимается цедра, придавая им дополнительный аромат. Остывшие кексы можно извлекать из форм и наслаждаться лакомством.
Ингредиенты для кулича
- 2 яйца
- 250 г творога (9%)
- 200-270 г сахара
- 150 г сливочного масла
- 270 г муки
- 0,5 ч. ложки соды
- 1 ст. ложка уксуса (9%)
- 150 г цукатов
- цедра и сок одного апельсина для пропитки
- две формы для выпечки (15 см)
Пошаговый процесс приготовления
1. Растопить сливочное масло и немного охладить его.
2. Взбить яйца с сахаром до образования пышной массы.
3. Добавить остывшее масло в яичную массу и тщательно перемешать.
4. Ввести творог в смесь и взбить до однородной консистенции.
5. Добавить цедру апельсина, хорошо перемешать.
6. Просеять муку и объединить с яично-творожной смесью.
7. В небольшой емкости погасить соду уксусом, затем добавить полученную массу в тесто и хорошо перемешать.
8. Ввести подготовленные цукаты.
9. Разложить тесто по формам, заполняя их на 3/4, дать отдохнуть 10-15 минут.
10. Разогреть духовку до 160°С и выпекать от 45 до 60 минут, в зависимости от формы. Проверить готовность зубочисткой.
11. По окончании выпекания пропитать куличи апельсиновым соком, дать им остыть и вынуть из формы.
12. Украсить глазурью или сахарной пудрой при желании.
На сайте доступны дополнительные пасхальные рецепты, которые смогут дополнить ваше меню.
Желаем приятного аппетита!
