Ингредиенты
- Свиной фарш - 150 г
- Говяжий фарш - 150 г
- Репчатый лук - 20 г
- Чеснок - 5 г
- Соус демигляс - 20 г
- Соль - 1 г
- Молотый черный перец - 1 г
- Голландский сыр - 20 г
- Цукини - 30 г
- Баклажаны - 30 г
- Сладкий перец - 40 г
- Растительное масло - 20 мл
Приготовление
В глубокой миске тщательно объедините свиной и говяжий фарши. Введите мелко нарезанный репчатый лук, протертый чеснок и натертый на крупной терке голландский сыр. Добавьте разведенный соус демигляс, соль и перец. Тщательно перемешайте массу, выбивая фарш, чтобы он стал однородным и плотным. Сформируйте котлету толщиной 2–3 см, смажьте ее растительным маслом и обжарьте на гриле до полной готовности.К овощам: нарежьте цукини, баклажаны и сладкий перец крупными кусками. Обильно сбрызните их растительным маслом, посолите и обжарьте на гриле с обеих сторон до состояния аль денте, чтобы они сохранили свою свежесть и хрусткость.Подайте бифштекс вместе с овощами, украсив блюдо свежей зеленью для повышения аппетитности.Это блюдо идеально подходит для неформальной обстановки – оно порадует как в будний день, так и во время выходных вечеринки на свежем воздухе.
