Плов без хлопот: идеальный рецепт на каждый день

30 марта 2026, 07:13

Это блюдо всегда получается вкусным, ароматным и рассыпчатым. При этом использование казана вовсе не обязательно. Приготовление плова по этому рецепту не требует точных замеров никаких расчетов, сколько воды или риса нужно добавить. Более того, не придется постоянно следить за процессом на плите.

Идеальные ингредиенты

Мясо (курица, свинина, говядина или баранина) - 500 грамм;
Рис для плова - 500 грамм;
Вода - 350 мл;
Растительное масло - 80 мл;
Лук - 1 крупная головка;
Морковь - 1-2 штуки;
Соль, черный перец, специи для плова - по вкусу;
Зира - по желанию;

По желанию можно добавить головку чеснока, барбарис или стручок острого красного перца.

Приготовление плова в мультиварке

Сегодня речь пойдет о приготовлении плова не в казане, а в мультиварке. Этот универсальный кухонный прибор есть практически у каждой хозяйки, но при этом он часто остается без дела.

Именно с мультиваркой плов получается идеальным, и узбекские хозяйки могли бы позавидовать!

На дно мультиварки налить немного растительного масла и выложить кусочки мяса. Обжарить в режиме "жарка" в течение 5-7 минут до золотистой корочки.

Добавить нарезанные полукольцами лук и тонкими брусочками морковь, продолжая жарить еще 7-8 минут.

Теперь пришло время добавить рис. Его можно не промывать, если используется пропаренный. Выложить рис, разровнять, но не перемешивать с мясом и овощами это главное правило приготовления плова.

Добавить воду так, чтобы она превышала уровень риса на 3-4 мм. Не больше, иначе плов будет похож на ризотто!

На этом этапе можно посолить и добавить специи. Затем активировать функцию "плов" на панели мультиварки и не переживать за дальнейший процесс.

Когда мультиварка сообщит о готовности, достаточно перемешать содержимое и наслаждаться идеальным пловом!

***

Приятного аппетита!

Источник: КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ