Овощное рагу — это, безусловно, один из самых простых и приятных способов порадовать себя и близких ароматным обедом или ужином. Этот рецепт не потребует много времени на подготовку, а процесс приготовления сводится к тому, чтобы просто нарезать овощи и забыть о них на время в духовке. Неповторимый вкус достигается благодаря специальному соусу, который готовится всего за несколько минут из популярных ингредиентов. Блюдо получается ярким, душистым и поистине аппетитным!
Порции: 5
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 45 минут
Необходимые ингредиенты
- 400 г кабачка (примерно 1 шт.)
- 350 г сладкого перца (около 5 шт.)
- 300 г помидоров (примерно 3 шт.)
- 250 г репчатого лука (примерно 1 шт.)
- 200 г моркови (примерно 1 шт.)
- 4 зубчика чеснока
- 100 г сметаны
- 50 г кетчупа (можно заменить томатной пастой)
- 1 ст. л. муки
- 400 мл воды
- Соль и молотый перец по вкусу
Пошаговые инструкции
1. Овощи можно выбирать по вкусу, их пропорции также могут варьироваться. В данном случае используются кабачок, сладкий перец, помидоры, лук, морковь и чеснок.
2. Все овощи следует нарезать крупными кусками и выложить в форму размером 26 х 35 см.
3. Посыпать все овощи солью и молотым перцем, затем тщательно перемешать и распределить по форме.
4. В отдельной миске объединить сметану, кетчуп и муку, перемешать до однородности.
5. Постепенно добавляя воду, взбить венчиком до устранения комков.
6. Залить овощи подготовленным соусом и поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Готовить в течение примерно 45 минут, можно время от времени аккуратно перемешивать.
7. Аромат готовящегося рагу порадует каждого, а на дне формы образуется вкусный густой соус.
8. Овощи сохраняют свою форму и легкий хруст, кроме помидоров, которые становятся мягкими. Вы получите потрясающе красивое и яркое блюдо, не оставляющее равнодушным!
9. Это рагу будет отличным гарниром к мясу или рыбе, а также может подаваться как основное блюдо, например, с картофельным пюре. Великолепно, сочно и очень вкусно!
Приятного аппетита!
