Украсим Пасху: пять оригинальных рецептов творожной пасхи для праздничного стола
Приближается Пасха, и пришло время удивить близких изысканными творожными пасками. В этом материале представим пять уникальных рецептов, от простого до более сложного, чтобы каждый смог выбрать что-то на свой вкус.
Простая творожная пасха с изюмом
Необходимые ингредиенты:
2 пачки творога 9% (около 400 г)
50 г сахарной пудры
1 ч. л. ванильного сахара
50 г мягкого сливочного масла
150 г жирной сметаны
100 г темного изюма без косточек
Приготовление:
Изюм промыть и просушить.
Творог протереть через сито для легкости и воздушности.
Взбить сметану с сахарной пудрой и ванильным сахаром, затем добавить мягкое масло.
Смешать творог со сметанной массой до однородности (по желанию — с помощью блендера), добавить изюм.
Переложить в пасочницу и поставить в холодильник на ночь.
Кофейная творожная пасха с изюмом
Ингредиенты:
450-500 г жирного творога
250 мл сливок 20%
100 г сахара
50 г шоколада
70 мл воды
1,5 ст. л. молотого кофе
50 г промытого темного изюма (по желанию — заменить черносливом)
Приготовление:
Заварить кофе, полностью охладить.
Растопить шоколад на водяной бане или в микроволновой печи.
Смешать творог, сливки и сахар, взбить до гладкости.
Добавить шоколад и кофе, взбить до получения кремовой текстуры.
Ввести изюм или чернослив, затем переложить в форму и убрать в холодильник на 10-12 часов.
Старинная бабушкина пасха
Иногда лучшие рецепты — это те, что передаются из поколения в поколение.
Ингредиенты:
1 кг жирного творога
8 яичных желтков
200 г мягкого сливочного масла
200 мл жирной сметаны
200 г сахара
3 ст. л. цукатов и изюма
Приготовление:
Замочить изюм в холодной заварке на час.
Взбить желтки с сахаром до светлой массы, добавить сметану.
Нагревать на медленном огне, а затем охладить и вмешать остальные ингредиенты.
Вылить в подготовленные формы и оставить в холодильнике на ночь для застывания.
