Многие слышали о пользе тыквенного сока, но не все осмеливаются его попробовать. Это напрасно! Приход весны дает идеальную возможность заготовить его на зиму, особенно когда тыква в сезон. Этот напиток не только насыщает организм витаминами, но и радует своим вкусом.
Тыквенный сок, дополняемый свежим апельсиновым соком, входит в число необычных и внезапно приятных комбинаций. Вот основные шаги, чтобы создать свою собственную тыквенную экстравагантность:
Приготовление тыквенного сока
- Подготовка овощей: Начните с тщательной мойки тыквы, затем очистите ее от кожи и удалите семена с волокнами.
- Нарезка и нагрев: Нарежьте овощ на мелкие кусочки и поместите их в кастрюлю, заливая водой так, чтобы она полностью покрывала тыкву. Установите медленный огонь и накройте кастрюлю крышкой.
Как только тыква станет мягкой, превратите ее в нежное пюре с помощью блендера. После этого верните массу на плиту, добавьте сахар и лимонную кислоту по вкусу, а затем доведите смесь до кипения.
Секретный компонент – апельсин
Не забудьте выжать сок из двух крупных апельсинов и влить его в кипящий сок. После этого снова доведите до кипения.
Пока ваша ароматная смесь закипает, займитесь стерилизацией банок и крышек. Может быть использован духовка — поставьте банки на противень и установите на 15-20 минут при температуре 150 градусов, а крышки обдайте кипятком.
Польза тыквенного сока
Храните сок при правильной температуре всю зиму. Регулярное употребление напитка укрепляет иммунитет и улучшает внешний вид. Кроме того, он богат витаминами группы B, E, K и удваивает витамин C за счет сочетания с апельсином.
Тем не менее, не забывайте, что из-за некоторых заболеваний тыквенный сок может быть противопоказан, поэтому лучше проконсультироваться с врачом перед употреблением. А вот списком необходимых ингредиентов можно воспользоваться:
- 2 кг очищенной тыквы
- 200 г сахара
- Сок двух крупных апельсинов
- Лимонная кислота
Теперь можно смело наслаждаться зимними вечерами с чашечкой вкусного и полезного тыквенного сока!
