Персиковое тирамису: сладкое вдохновение без выпечки

27 апреля 2026, 09:40

Лето это время фруктов, солнечного настроения и, конечно, сладостей. Один из самых простых и вкусных десертов, который порадует не только вас, но и ваших близких, это персиковое тирамису. Приготовление этого десерта требует минимум усилий, а результат способен удивить даже самых взыскательных гурманов.

Иногда простота залог успеха

Для создания этого великолепного десерта понадобится:

  • 8 свежих персиков;
  • 6 яичных желтков;
  • 4 яичных белка;
  • 100 г сахарной пудры;
  • 400 г печенья савоярди;
  • 450 г сыра маскарпоне;
  • 400 мл свежезаваренного зеленого чая;
  • 2 ст. ложки ликера Амаретто;
  • миндальные лепестки для украшения.

Этапы создания шедевра

Приступаем к приготовлению:

  • Соберите все необходимые ингредиенты.
  • В большой кастрюле доведите до кипения воду и опустите в нее 6 персиков на 30 секунд.
  • После этого перенесите персики в холодную воду. Как только они остынут, аккуратно удалите кожицу и выньте косточки.
  • Пробейте мякоть персиков в пюре.
  • Взбейте желтки с половиной сахарной пудры до светлого, легкого состояния.
  • Постепенно добавляйте маскарпоне к желтковой смеси, тщательно перемешивая.
  • В отдельной миске взбейте белки с оставшейся сахарной пудрой до жестких пиков.
  • Аккуратно соедините взбитые белки с сырной массой.
  • В зеленый чай добавьте амаретто. Обмакните печенья савоярди в этот чай и выложите их в один слой на дно формы размером 20х30 см.
  • На печенья равномерно распределите половину крема из маскарпоне.
  • Сверху уложите персиковое пюре.
  • Создайте второй слой печений, предварительно обмакнув их в чай, и накройте оставшимся кремом.
  • Уберите тирамису в холодильник на 4-8 часов, чтобы он застыл.
  • Перед подачей украсьте десерт тонкими дольками персиков и обжаренными миндальными лепестками.

    • Это легкое и нежное тирамису станет отличным дополнением к любому летнему отдыху, наполнив его сладкой гармонией и неповторимым вкусом. Приятного аппетита!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Domakaron.ru