Праздничные рыбные блюда, которые украсит новогодний стол

Новый год особенный момент для семейных встреч и изысканного угощения. Чтобы сделать этот праздник еще более привлекательным, можно восполнить стол восхитительными рыбными блюдами. Вот несколько рецептов, которые непременно порадуют вас и ваших гостей.

Палтус с белым вином и травами

Палтус идеальный выбор для горячего блюда на праздник. Нежный вкус этой рыбы прекрасно сочетается с качественным белым вином, что добавляет ему особые нотки.

Ингредиенты:

• филе палтуса 1,2 кг;
• сухое белое вино 250 мл;
• сливочное масло 60 г;
• оливковое масло 3 ст. л.;
• лимон 6 долек;
• чеснок 3 зубчика;
• тимьян и розмарин по 34 веточки;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Стейки из трески под сырной корочкой

Нежные стейки из трески с аппетитной сырной шапочкой великолепно сочетаются с овощами, такими как брокколи и цветная капуста. Это простое, но эффектное блюдо станет украшением любого стола.

Ингредиенты:

• четыре стейка из трески (по 150 г);
• 200 г брокколи;
• 200 г цветной капусты;
• 100 г твердого сыра;
• 100 мл сливок;
• оливковое масло 2 ст. л.;
• соль, перец, мускатный орех по вкусу.

Приготовление:

Лосось в слоеном тесте с креветками

Для истинных гурманов лосось, завернутый в слоеное тесто вместе с креветками и шпинатом, станет настоящим кулинарным шедевром.

Ингредиенты:

• филе лосося 500 г;
• готовое слоеное тесто 500 г;
• креветки 200 г;
• шпинат 200 г;
• сливки 100 мл;
• яйцо 1 шт.;
• лук-шалот 1 шт.;
• чеснок 1 зубчик;
• оливковое масло 2 ст. л.;
• лимонный сок 1 ст. л.;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление: