Летний хит: как быстро солить огурцы с ароматом мяты и тархуна

Лето это время для наслаждения свежими овощами, а малосольные огурцы становятся настоящим фаворитом на столе. Простота этого рецепта, который так быстро завоевал популярность в интернете, делает его идеальным для жарких месяцев. Огурцы, приготовленные по этому методу, остаются хрустящими и ароматными благодаря сочетанию свежей мяты и тархуна, сообщает канал "Шеф-повар Василий Емельяненко".

Ингредиенты для малосольных огурцов

• Огурцы свежие 10 штук
• Чеснок - 5-7 зубчиков
• Листья мяты 2 веточки
• Листья смородины 10 штук
• Лист хрена 1 шт.
• Тархун 7 веточек
• Соль 35 г
• Вода фильтрованная 500 мл
• Сахар 10 г

Как легко и вкусно приготовить малосольные огурцы

Для начала огурцы необходимо очистить от кожицы, срезав кончики. Затем их нарезают на небольшие кусочки. На дно банки выкладывается половина нарезанных листьев черной смородины, хрена, мяты и произвольно нарезанных зубчиков чеснока. После этого осторожно помещаются огурцы, сверху выкладываются оставшиеся листья и крупно нарезанные веточки тархуна.

Теперь пора подготовить рассол. В миске с фильтрованной водой (500 мл) тщательно смешиваются 35 г соли и 10 г сахара до полного растворения. Этот рассол заливают в банку с огурцами и хорошенько взбалтывают. Оставить просаливаться нужно на 6-8 часов при комнатной температуре. Таким образом, каждый сможет насладиться ароматными и хрустящими малосольными огурцами в кратчайшие сроки.