Лето — это время для наслаждения свежими овощами, а малосольные огурцы становятся настоящим фаворитом на столе. Простота этого рецепта, который так быстро завоевал популярность в интернете, делает его идеальным для жарких месяцев. Огурцы, приготовленные по этому методу, остаются хрустящими и ароматными благодаря сочетанию свежей мяты и тархуна, сообщает канал "Шеф-повар Василий Емельяненко".
Ингредиенты для малосольных огурцов
- Огурцы свежие — 10 штук
- Чеснок - 5-7 зубчиков
- Листья мяты — 2 веточки
- Листья смородины — 10 штук
- Лист хрена — 1 шт.
- Тархун — 7 веточек
- Соль — 35 г
- Вода фильтрованная — 500 мл
- Сахар — 10 г
Как легко и вкусно приготовить малосольные огурцы
Для начала огурцы необходимо очистить от кожицы, срезав кончики. Затем их нарезают на небольшие кусочки. На дно банки выкладывается половина нарезанных листьев черной смородины, хрена, мяты и произвольно нарезанных зубчиков чеснока. После этого осторожно помещаются огурцы, сверху выкладываются оставшиеся листья и крупно нарезанные веточки тархуна.
Теперь пора подготовить рассол. В миске с фильтрованной водой (500 мл) тщательно смешиваются 35 г соли и 10 г сахара до полного растворения. Этот рассол заливают в банку с огурцами и хорошенько взбалтывают. Оставить просаливаться нужно на 6-8 часов при комнатной температуре. Таким образом, каждый сможет насладиться ароматными и хрустящими малосольными огурцами в кратчайшие сроки.
