Мраморный рулет — это блюдо, которое способно произвести настоящее впечатление на гостей, но готовится легко и быстро. Это яркое угощение будет настоящей находкой для тех, кто хочет удивить, не тратя целый день на кулинарные изыски.
Простой и эффектный рецепт
Несмотря на кажущуюся сложность, для приготовления мраморного рулета используются вполне обычные ингредиенты: свёкла, морковь, лаваш, сельдь и лук. Эти составляющие прекрасно сочетаются, создавая не только великолепный вкус, но и впечатляющий внешний вид, который навевает мысли о художественном произведении.
Ингредиенты для рулета
- 2 отварные свёклы
- 2 отварные моркови
- 1 репчатый лук
- 1 слабосолёная сельдь
- 100 г майонеза
- 2 тонких лаваша
Приготовление: шаг за шагом
Перед началом важно подготовить овощи: свёклу и морковь необходимо отварить, остудить и очистить. Это поможет избежать лишней влаги.
Далее, крупно натереть морковь и свёклу отдельно, чтобы они не утратили красоту при смешивании. Сельдь нужно аккуратно освободить от кожи и костей, нарезав кубиками. Лук можно мелко нарезать, при желании его можно замариновать, чтобы убрать горечь.
Первый слой — тонкий лаваш, который следует смазать майонезом и выложить натертую свёклу. Слегка намазать майонезом сверху, после чего добавить слой моркови. Покрыть вторым лавашем и смазать майонезом еще раз.
На следующий слой распределить нарезанный лук и сельдь. Теперь настало время аккуратно завернуть рулет, стараясь сделать это плотно, чтобы красочные слои не смешивались.
Готовый рулет завернуть в фольгу и поместить в холодильник минимум на два часа. Перед подачей нарезать острым ножом на порционные кусочки, чтобы продемонстрировать изысканный мраморный узор.
Чтобы рулет держал форму, рекомендуется убрать его в морозильник на 10-12 минут перед подачей — он станет более упругим и легко поддастся нарезке.
