С приходом лета многие ищут способы порадовать себя и близких свежими и вкусными угощениями. Идеальным вариантом может стать ароматный пирог с клубникой, который можно приготовить всего за несколько минут. Этот десерт не только прост в приготовлении, но и обладает великолепным вкусом, который приятно освежает в жаркие дни!
Необходимые ингредиенты
- Яйца — 4 шт.
- Соль — щепотка
- Сахар — 200 г
- Ванильный сахар — 1 ч.л.
- Растительное масло — 200 мл
- Натуральный йогурт без добавок — 300 мл
- Мука — 350 г
- Разрыхлитель — 10 г
- Клубника — 750 г (500 г для начинки и 250 г для верхнего слоя)
- Миндальные лепестки — 30 г (по желанию)
Приготовление теста и начинки
Для начала следует подготовить клубнику. Необходимо тщательно промыть ягоды, обсушить их и нарезать: крупные экземпляры — пополам, мелкие — оставить целыми. Затем приступаем к приготовлению теста.
В глубокой миске взбиваются яйца с добавлением соли, сахара и ванильного сахара до полного растворения сахарных кристаллов. После этого вливается растительное масло и йогурт, и смесь тщательно перемешивается. Далее в другую емкость просеивается мука с разрыхлителем, после чего сухие ингредиенты аккуратно вводятся в жидкую массу, пока не образуется однородное тесто.
Формирование и выпечка пирога
Противень размером 24 на 30 см застилается бумагой для выпечки, на дно равномерно распределяется половина теста. Следующий шаг — выкладывание подготовленной клубники срезами вверх. Для сохранения сочности ягод можно посыпать их кукурузным крахмалом. Затем на клубнику выкладывается оставшееся тесто и сверху добавляется еще часть нарезанной клубники. По желанию можно украсить десерт миндальными лепестками.
Пирог отправляется в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Готовность можно проверить с помощью деревянной шпажки: она должна выходить dry и чистой. По завершении выпекания пирог оставляют немного остыть, затем аккуратно извлекают из формы и посыпают сахарной пудрой. Это великолепное лакомство отлично сочетается с чашечкой чая или кофе, особенно в теплые солнечные дни.
