В осенний период ярко выражается желание готовить уютные и сытные блюда, и одним из фаворитов становится фаршированный перец. Однако не обязательно использовать мясо — существует множество вариантов вегетарианских начинок. Одной из самых восхитительных является смесь риса, овощей и сыра моцарелла, которая подарит вашему столу яркие цвета и неповторимый вкус.
Ингредиенты для приготовления
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 корень сельдерея
- 20 г зеленого лука
- 0,5 баклажана
- 2 ст. ложки растительного масла
- 200 г отварного риса
- по 2 стручка красного и желтого сладкого перца
- 1 яйцо
- 200 г сыра моцарелла
- стрелки зеленого лука для украшения
- молотый черный перец и соль по вкусу
Этапы приготовления
Общее время приготовления составляет около 55 минут, а одно такое блюдо содержит примерно 215 ккал. Фаршированный перец — это не только сытное, но и очень красочное блюдо, идеально подходящее для осеннего стола.
