Каждый год 4 октября Швеция празднует заряд положительных эмоций и восхитительных ароматов, отмечая День улиток с корицей — Kanelbullens dag. Этот день посвящён знаменитым сладким булочкам, в которых незаменимым ингредиентом является корица.
Что такое Kanelbulle?
Kanelbulle — это не просто булочка, а настоящая шведская классика. Изготавливают её из мягкого сдобного теста, которое разравнивается в длинную полоску, затем заворачивается в спираль и покрывается сладким сиропом, обогащенным ароматной корицей. Это лакомство стало символом шведского кулинарного искусства и любимым угощением для местных жителей.
История праздника
Первый рецепт Kanelbulle был опубликован в шведских кулинарных книгах в 1951 году, хотя корица появилась на скандинавских просторах ещё в 16 веке. Немедленно после своего появления булочка завоевала сердца шведов. В 1999 году, чтобы отметить 40-й юбилей шведской Ассоциации домашней выпечки, был учреждён официальный День улитки с корицей. Этот праздник, по слухам, стал ответом на падение спроса на муку и сахар, вызванное крупной продуктовой компанией.
Как отмечают праздник?
Сегодня этот праздник — это не просто кулинарное событие, а целое явление в шведском обществе. 4 октября продажи Kanelbulle возрастают в десятки раз, действия проходят в кафе и ресторанах, где предлагают множество скидок на это лакомство. На улицах пекарни и магазины заполнены ароматом свежей выпечки. Шведы наслаждаются улитками с корицей в лучших традициях: без суеты, в компании друзей и любимых людей.
ТД ЛФБ предлагает разнообразные улитки с корицей от европейских и российских производителей. Не упустите возможность насладиться этим шведским кулинарным наследием и прикоснуться к традициям, ценимым многими поколениями!
