Осень на столе: свежий и яркий салат из капусты наполнит вечер

Наступила осень, и это время, когда на столе особенно не хватает ярких и свежих блюд. Один из лучших способов добавить красок в повседневное меню это салат из капусты, известный как "Капустная радость". Он идеально подходит как для праздничных событий, так и для обычных семейных ужинов, сообщает Дзен-канал "Карамелька".

Идеальное сочетание

Салат "Капустная радость" это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое можно быстро приготовить из доступных ингредиентов. Этот салат появился в ответ на необходимость создать что-то легкое, свежее и сочное из того, что было под рукой. Его сочетание вкусов делает его настоящей находкой на столе, а текстура добавляет разнообразия в обыденное меню.

Необходимые ингредиенты

• Капуста 600 г
• Морковь 1 шт
• Маринованные огурцы 3 шт
• Красный лук 1/2 головки
• Чеснок 2 зубчика
• Зеленый горошек 1 банка
• Укроп и петрушка по небольшому пучку
• Острый перец 1/2 стручка
• Уксус 9% 1 ст. л.
• Подсолнечное масло 30 мл
• Соль по вкусу

Как приготовить салат

Приготовление этого салата начинается с тонкой шинковки капусты. После этого ее стоит слегка посолить и помять, чтобы она стала более мягкой, но не превратилась в тушеную массу. Далее следует добавить натертую на крупной терке морковь, маринованные огурцы, нарезанные соломкой, и полукольца красного лука. Чеснок можно мелко порубить для более легкого ароматного результата.

Затем добавляется зеленый горошек, который придаст салату нежность и хрусткость. Листья укропа и петрушки стоит нарезать крупно, чтобы они выглядели более привлекательно. Для остроты в блюдо добавляется тонко нарезанный острый перец.

Заправка для салата состоит из уксуса, подсолнечного масла и соли именно она связывает все ингредиенты воедино. После тщательного перемешивания салат стоит оставить на 10-15 минут, чтобы вкусы раскрылись, а текстура сохранила свой хруст.