Боул «Green Energy» с индейкой

Боул «Green Energy» с индейкой

Ингредиенты для 2 порций:

  • Гречка – 100 г
  • Филе индейки (цельное) – 300 г
  • Замороженная брюссельская капуста – 100 г
  • Замороженные грибы шиитаке – 120 г
  • Кедровые орехи – 10 г
  • Сливочное масло – 20 г
  • Кунжутное масло – 20 мл
  • Соевый соус – 15 мл
  • Лимон – 1/4 шт.
  • Соус хойсин – 5 г
  • Пергамент – 1 шт.
  • Салат фризе – 100 г

Приготовление:

  • Разогреть духовку до 180°C.
  • Индейку обсушить бумажным полотенцем и приправить солью.
  • Обжарить мясо на сковороде с 1 ст. л. растительного масла по 1 минуте с каждой стороны на сильном огне.
  • Добавить сливочное масло, уменьшить огонь до среднего и готовить 3-5 минут.
  • Переложить индейку на противень с пергаментом и запекать 10 минут.
  • После охлаждения нарезать ломтиками.
  • Гречку отварить в 350 мл кипящей подсоленной воды на медленном огне под крышкой 7-10 минут до полного испарения жидкости.
  • При необходимости добавить немного кипятка для завершения приготовления.
  • Брюссельскую капусту отварить 2-3 минуты в 1 л воды, затем разрезать пополам.
  • Обжарить капусту и грибы шиитаке на сковороде с 1 ст. л. масла в течение 2-3 минут.
  • Добавить соус хойсин и лимонный сок.
  • Приготовить соус, смешав кунжутное масло, соевый соус и лимонный сок.
  • Собрать боул: выложить гречку, ломтики индейки, салат и овощи с грибами.
  • Посыпать кедровыми орехами и полить соусом.
  • Также можно обжаривать индейку на сковороде 6-7 минут на среднем огне, затем дать ей отдохнуть под крышкой 7-10 минут.
  • Приятного аппетита!

    Источник: Vindy

    Топ

      Питание без компромиссов: как стать лучше к лету
      Закрылся трактир, где обедал Ницше: 270 лет истории навсегда ушли в прошлое
      Крокембуш: хрустящий праздник на вашем столе
      Как 14 дней без сахара изменили здоровье: невероятные результаты
      Баклажанные рулетики с сыром и зеленью: закуска, которую стоит попробовать
      Томат и помидор: разбираемся в различиях и лучших сортах
      Непревзойденная свекольная намазка с яблоками: идеальный перекус за 15 минут
      Мечта многих: поразительный рецепт котлет из минтая
      Как приготовить молдавские вертуты: быстро, просто и очень вкусно
      Кьянти: Вино, ставшее символом Тосканы
      Сырный рулет на Новый год: изысканная закуска для вашего стола
      Скумбрия, запеченная с картофелем: домашний уют на вашем столе

    Лента новостей