Запеченная скумбрия с картофелем и сметанным соусом – это не только аппетитное, но и полезное блюдо, которое станет отличным вариантом для семейного ужина.
Что потребуется для блюда
- Скумбрия – 1 шт.
- Картофель – 200-300 г
- Сыр – 20 г
- Сметанный соус – 0,5 стакана
- Соль – 0,5-0,75 ч. л.
- Растительное масло – 2 ст. ложки
Этапы приготовления
- Сначала подготовьте рыбу: очистите её, уберите внутренности и голову, затем хорошо промойте. Нарежьте скумбрию на порционные куски.
- Посолите рыбу и оставьте на 10 минут, чтобы она впитала вкус.
- Обваляйте кусочки рыбы в муке. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте рыбу до золотистой корочки — по 3 минуты с каждой стороны.
- Пока рыба жарится, очистите и отварите картофель. Варите в подсоленной воде на протяжении 10 минут, затем нарежьте на дольки.
- Приготовьте сметанный соус, смешав сметану с солью и перцем по вкусу. Не забудьте включить духовку.
- На противень, застеленный фольгой и смазанный маслом, выложите картофель и обжаренную скумбрию.
- Залейте получившуюся массу сметанным соусом.
- Натрите сыр и посыпьте им рыбу сверху. Запекайте в раскаленной духовке 10-15 минут.
- Готовое блюдо украсьте свежей зеленью перед подачей на стол.
Скумбрия, запеченная в сметане, удивит вас своим насыщенным вкусом и станет настоящим украшением любого стола.
