Вареники с клубникой и творогом — это не просто десерт, а настоящая находка для всех любителей сладостей. Сочетание насыщенного творога и сладкой клубники создаёт уникальный букет вкусов. Главное правило при приготовлении: чтобы вареники не потекли, обязательно следует обвалять клубнику в кукурузном крахмале.
Ингредиенты для теста и начинки
- Клубника — 400 г
- Творог — 300 г
- Сахар — 100 г
- Кукурузный крахмал — 1 ч. ложка
- Вода — 250 мл
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Соль — 10 г
- Манная крупа — 100 г
- Пшеничная мука — 500 г
- Растительное масло — 40 мл
- Сметана — по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению
Подготовить ингредиенты.В миске смешать просеянную муку с манкой и солью. Ввести яйцо, воду и масло. Замесить тесто до эластичности.Завернуть тесто в пленку и охладить в холодильнике на 30 минут.Нарезать клубнику. Часть ягод оставить для подачи.Обвалять клубнику в кукурузном крахмале, добавить сахар и оставить.Перед лепкой смешать творог с клубникой.Раскатать охлаждённое тесто и вырезать кружочки.На каждый кружочек теста положить начинку и слепить вареники.Вlarge pot bring water to a boil. Вкинуть вареники и варить до тех пор, пока они не всплывут.Подавайте вареники со сметаной и свежей клубникой.
