Шпинатные маффины с моцареллой

30 января 2026, 18:45

Нежные и ароматные шпинатные маффины с моцареллой это не просто закуска, а настоящая кулинарная находка, которая сможет украсить любое застолье. Их нежная текстура и насыщенный вкус сделают этот рецепт популярным среди тех, кто стремится к здоровому питанию.

Компоненты для успеха

Эти маффины идеально подходят для завтрака, легкого обеда или здорового перекуса. Их можно подавать как самостоятельное блюдо или в сопровождении салатов и супов. Вот что потребуется:

  • 300 г муки для выпечки
  • 6 яиц
  • 200 г натертой моцареллы (можно купить готовую)
  • 120 г свежего шпината
  • 4 зубчика чеснока
  • 2 ст. ложки нарезанной петрушки
  • 4 ст. ложки оливкового масла
  • 1/2 стакана жирного молока
  • 2 ч. ложки разрыхлителя
  • 1 ч. ложка гималайской соли
  • 1/4 ч. ложки мускатного ореха
  • 1/2 ч. ложки свежемолотого черного перца

Процесс приготовления

Рецепт прост в исполнении и займет всего 20-25 минут, а итогом станут 15 вкусных порций:

  • Начните с того, что смешайте муку, разрыхлитель, соль, перец и мускатный орех в глубокой миске.
  • С помощью блендера подготовьте шпинат. Измельчите его вместе с чесноком, молоком и оливковым маслом до однородной консистенции.
  • Затем добавьте яйца и встряхните все венчиком, не пытаясь взбить массу.
  • В сухую смесь добавьте шпинат и аккуратно перемешайте с тертой моцареллой и петрушкой.
  • Заполните формы для кексов смесью на 3/4 и выпекайте в предварительно разогретой до 180 C духовой печи около 20-25 минут.
  • Порадуйте себя и своих близких, подав маффины с борщом или соусами.

    • Для эстетов можно создать и красивую подачу, используя свежесобранные шишки или дубовые листья для оформления стола это добавит изюминку вашему угощению.

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Domakaron.ru