Творожная запеканка с легким и воздушным наполнителем становится настоящим открытием для любителей здорового питания. Готовится такая вкуснота быстро и легко, а результат просто восхитителен!
Питательная ценность на 100 г: 158 ккал, 11.9 г белков, 6.1 г жиров, 14.8 г углеводов.
Ингредиенты:
Для основы:
- 2 яйца
- 180 г творога
- 50 г греческого йогурта
- 2 пакетика подсластителя
- 100 г рисовой муки
- ч. ложки разрыхлителя
Для начинки:
- 125 г мягкого творога
- 120 г греческого йогурта
- 1 яйцо
- 2 пакетика подсластителя
- 20 г кукурузного крахмала
Приготовление основы
Начать следует с приготовления основы для запеканки. В глубокой миске смешивают брикетный творог, яйца, греческий йогурт и подсластитель, добавив разрыхлитель. Затем вводят рисовую муку и тщательно перемешивают до получения однородной массы. Полученное тесто выливается в форму диаметром 15 см, где следует сделать бортики и углубление в центре, как для ватрушки.
Подготовка начинки
Для начинки в отдельной миске соединяются мягкий творог, яйцо, кукурузный крахмал, греческий йогурт и подсластитель. Приготовленная масса аккуратно выкладывается в углубление основы, при этом бортики нужно немного подправить, оставив их чуть выше начинки.
Выпекаем запеканку
Далее запеканку помещают в разогретую до 180 градусов духовку и выпекают в течение 35-40 минут. Во время приготовления начинка поднимется, а затем опустится — так и должно быть. После завершения процесса выпекания запеканку рекомендуется остудить, а затем аккуратно извлечь из формы, чтобы не повредить нежную начинку.
