Крем Мохито: Лето в каждом десерте

31 января 2026, 15:59

Когда дело доходит до освежающих десертов, мохито может удивить. Этот известный коктейль с мятой и лаймом стал вдохновением для создания легкого крема, который идеально подходит для тортов, пирожных и даже как самостоятельный десерт в стаканчике.

Ингредиенты для крема

Создание этого восхитительного десерта требует всего лишь нескольких компонентов:

  • Сливки 33% 300 мл (предварительно охлаждённые);
  • Сахарная пудра 80100 г;
  • Свежая мята 1520 г (понадобятся листья и несколько веточек для украшения);
  • Лайм 2 шт. (необходимы цедра и сок);
  • Белый ром 2 ст. л. (по желанию можно заменить на 1 ч. л. ромовой эссенции);
  • Желатин 10 г (для более плотной текстуры).

Пошаговая инструкция

Приготовление крема не займет много времени. Следуйте этим простым шагам:

  • Подготовьте мяту и лайм. Мелко порубите листья мяты, цедру лайма снимите (только зелёную часть) и выжмите сок.
  • Дайте сливкам настояться (опционально). Смешайте охлажденные сливки с мятой и цедрой лайма, накройте и оставьте в холодильнике на 12 часа, чтобы они впитали аромат. Процедите, избавившись от мяты и цедры.
  • Подготовьте желатин. Если желаете, чтобы крем был более плотным, замочите желатин в 50 мл холодной воды на 5 минут, затем растопите на водяной бане до полного растворения и остудите.
  • Взбейте сливки. Охлажденные сливки взбейте с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
  • Добавьте лимонные ароматы. Продолжая взбивать, аккуратно влейте сок лайма и ром. Если используете желатин, добавьте его на этом этапе.
  • Доведите до идеала. Взбивайте еще 12 минуты, пока крем не станет мягким и однородным.
  • Используйте крем. Нанесите крем для сборки десертов или разложите по креманкам и уберите в холодильник на 12 часа для застывания. Украсить веточкой мяты и дольками лайма.

    • Крем Мохито привносит настоящий взрыв свежести в мир десертов. Легкий и непринужденный, он станет идеальным завершением летнего ужина или настоящей изюминкой на любом празднике. Попробуйте его гости будут в восторге от уникального вкуса!

    Источник: Sousec.ru - Рецепты соусов
    Больше новостей на Domakaron.ru