Этот чизкейк порадует всех любителей мягких, сливочных десертов. Комбинация арахисовой основы, насыщенной начинки и шоколадного ганаша создает поистине уникальный вкус, который не оставит равнодушным никого.
Составляющие чудо-десерта
Перед тем, как приступить к приготовлению, стоит подготовить необходимые ингредиенты. Вот что понадобится:
- Для коржа:
- Арахисовая мука - 220 г
- Дроблёный арахис - 50 г
- Подсластитель - 4-5 г
- Арахисовая паста - 110 г
- Соль - 1/4 ч.л.
- Для крема:
- Арахисовая паста - 250 г
- Сливочный сыр - 230 г
- Подсластитель - 10 г
- Греческий йогурт - 230 г
- Желатин - 10 г + Вода - 80 г
- Щепотка соли
Как создать этот десерт?
Следуйте простым шагам, чтобы приготовить этот великолепный чизкейк:
- Обжарить арахисовую муку и дроблёный арахис до золотистого цвета на сухой сковороде.
- Смешать обжаренные ингредиенты с оставшимися компонентами и утрамбовать в форму диаметром 20-22 см.
- Смешать все ингредиенты для крема с помощью миксера до получения однородной массы.
- Растопить желатин и добавить его к крему, тщательно перемешать.
- Вылить крем на корж и поставить в холодильник минимум на 30 минут.
- Нагреть сливки до легкого кипения, добавить шоколад и размешать до однородного состояния.
Не поленитесь попробовать этот вкусный десерт: он не только красив, но и низкоуглеводен. КБЖУ на 100 г: 389 / 17 / 29 / 11. Удачи в приготовлении!
