Салаты со свёклой часто становятся ярким акцентом на праздничном столе. Один из них удивляет своим мясным компонентом, что иногда оставляет гостей в недоумении. Кто бы мог подумать, что свёкла может гармонично сочетаться с говядиной? Этот семейный рецепт хранится уже более 25 лет, и за это время многие успели влюбиться в его уникальный вкус. В дополнение к нему предлагаются три легких салата без мяса и майонеза, каждый из которых имеет свои интересные нотки.
Вкусные варианты салатов
- Салат из свёклы с апельсином: Свёкла (350 г) запекается или варится, затем нарезается кубиками. Добавляется цедра и мякоть 1/3 апельсина, сок 1 ст. л. и 2 ч. л. оливкового масла. По желанию рекомендовано добавить мягкий творожный сыр (50 г) для придания солености. Салат будет не только вкусным, но и красивым благодаря сочным цветам.
- Запечённый салат со свёклой и луком: Свёкла (650 г) нарезается и запекается в духовке при 180°C в течение 20 минут. После этого к запеченной свёкле добавляется маринованный лук с лимонным соком. Салат получается с легким хрустом и насыщенным вкусом исходящих из сочетания сладкой свёклы и кислого лука.
- Салат из запечённой свёклы с брынзой: Приготовленная свёкла (250 г) запекается до готовности и оформляется на листьях салата. Сверху посыпается брынзой (80 г) и орегано. Такой салат сочетает в себе сладковатую свёклу, соленую брынзу и хрустящие листья, что делает его легким и ароматным.
Салат со свёклой и говядиной
Этот мясной салат – настоящее кулинарное открытие. Для его приготовления нужно отварить мясо говядины (600 г) с ароматными специями. После охлаждения нарезается соломкой и смешивается с солеными огурцами и свёклой. Добавление маринованного красного лука, консервированного горошка и майонеза завершает это кулинарное творение, придавая салату дополнительную освежающую нотку. За счет разнообразия текстур и вкусов он станет настоящим хитом на любом столе!
Эти салаты не только украсят вашей праздник, но и подарят массу приятных вкусовых ощущений. Приятного аппетита!
