Идеальный шашлык — это не только вопрос правильного приготовления мяса, но и искусство подбора соуса, который завершает вкусовую композицию. В отличие от приевшегося майонеза и кетчупа, домашние соусы способны раскрыть новые грани шашлычного наслаждения. Вот несколько простых и вкусных рецептов, которые подойдут под любое настроение — от острых до сладковатых.
Горчичный соус
Ингредиенты:
- Горчица (готовый соус) – 100 г
- Чеснок – 1 зубчик
- Лимонный сок – 2-3 ст. ложки
- Мед – 1 ст. ложка
- Растительное масло – 2-3 ст. ложки
Калорийность: 262 кКал
Время приготовления: 2 мин.
Гранатовый соус
Ингредиенты:
- Гранатовый сок – 250 мл
- Чеснок – 2 зубчика
- Соевый соус – 3-4 ст. ложки
- Сушеный базилик – 1 ч. ложка
- Мед – 1 ст. ложка
- Соль – по вкусу
- Лимонный сок – 1-2 ст. ложки
- Кукурузный крахмал – 0,5 ст. ложки
Калорийность: 97 кКал
Время приготовления: 15 мин.
Грузинский соус «Баже»
Ингредиенты:
- Грецкие орехи – 6-7 шт.
- Вода – 150 мл
- Чеснок – 1-2 зубчика
- Лимонный сок – 1-2 ч. ложки
- Хмели-сунели – 0,5-1 ч. ложка
- Соль – по вкусу
Калорийность: 118 кКал
Время приготовления: 5 мин.
Каждый из этих соусов легко приготовить, и они станут замечательным аккомпанементом к шашлыку, добавляя разнообразие и интерес к вашему обеду. Приятного аппетита!
