Сочетание рыбы с овощами не только порадует гурманов, но и станет настоящей находкой для тех, кто стремится к здоровому питанию. Подготовить это простое, но эффектное блюдо можно всего за несколько шагов.
Ингредиенты для быстрого ужина
- Рыба (любой вид) 1 кг
- Сметана 200 гр
- Зелень 100 гр
- Зеленый горошек 1 банка
- Кукуруза 1 банка
- Морковь 4 шт
- Лук 2 шт
- Болгарский перец 2 шт
- Фасоль стручковая 400 гр
- Приправы, специи, соль по вкусу
- Оливковое масло 50 гр
Этапы приготовления
Начать нужно с размораживания рыбы. Удалить чешую с помощью терки, тщательно промыть под проточной водой и нарезать на стейки.В глубокой миске соединить сметану, мелко нарезанную зелень, соль и приправы. Процесс маринования рыбы дополнительно включает в себя удаление лишней жидкости с помощью салфетки.Замариновать стейки рыбы в соусе и оставить их в холодильнике на 20 минут для лучшего вкуса.Пока рыба маринуется, подготовить овощи: смешать кукурузу, зеленый горошек, нарезанный болгарский перец, тертую морковь и мелко порезанный лук. Добавить к овощам соус на основе сметаны.Смазать противень оливковым маслом, равномерно распределить овощи, а сверху разместить маринованные стейки. Обильно полить все оставшимся соусом.Нагреть духовой шкаф до 180C и запекать блюдо 30 минут. После этого проверить готовность рыбы и, если потребуется, продлить время запекания еще на 15 минут.Готовое блюдо можно подавать на стол с гарниром из свежих овощей или картофельного пюре. Приятного аппетита!