Запеченная рыба с овощами: вкусный и полезный рецепт

4 февраля 2026, 12:40

Сочетание рыбы с овощами не только порадует гурманов, но и станет настоящей находкой для тех, кто стремится к здоровому питанию. Подготовить это простое, но эффектное блюдо можно всего за несколько шагов.

Ингредиенты для быстрого ужина

Рыба (любой вид) — 1 кг
Сметана — 200 гр
Зелень — 100 гр
Зеленый горошек — 1 банка
Кукуруза — 1 банка
Морковь — 4 шт
Лук — 2 шт
Болгарский перец — 2 шт
Фасоль стручковая — 400 гр
Приправы, специи, соль — по вкусу
Оливковое масло — 50 гр

Этапы приготовления

Начать нужно с размораживания рыбы. Удалить чешую с помощью терки, тщательно промыть под проточной водой и нарезать на стейки.

В глубокой миске соединить сметану, мелко нарезанную зелень, соль и приправы. Процесс маринования рыбы дополнительно включает в себя удаление лишней жидкости с помощью салфетки.

Замариновать стейки рыбы в соусе и оставить их в холодильнике на 20 минут для лучшего вкуса.

Пока рыба маринуется, подготовить овощи: смешать кукурузу, зеленый горошек, нарезанный болгарский перец, тертую морковь и мелко порезанный лук. Добавить к овощам соус на основе сметаны.

Смазать противень оливковым маслом, равномерно распределить овощи, а сверху разместить маринованные стейки. Обильно полить все оставшимся соусом.

Нагреть духовой шкаф до 180°C и запекать блюдо 30 минут. После этого проверить готовность рыбы и, если потребуется, продлить время запекания еще на 15 минут.

Готовое блюдо можно подавать на стол с гарниром из свежих овощей или картофельного пюре. Приятного аппетита!

Источник: Рецепты на каждый день

Топ

Из чего делают популярные крупы: от манки до кускуса

Разнообразие блюд из разных круп вносит неоценимый вклад в наш рацион. Эти питательные продукты необходимы не только для диет, но и для полноценного детского питания. С началом глобализации на наших полках появилось множество новых и...

Вчера, 23:59

Как победить кухонные запахи: три проверенных метода

Сегодня речь пойдет о том, как справиться с неприятными кухонными запахами. Эти запахи могут быть не только малоприятными, но и довольно устойчивыми, что становится настоящей проблемой, даже если кухня выглядит идеально чистой. Ниже представлены три...

Вчера, 22:36

Разнообразие постного стола: простые и вкусные рецепты русской кухни

Когда желание соблюдать пост сталкивается с усталостью от однообразной гречки, на помощь приходят простые и насыщенные блюда русской постной кухни. Эта кухня дарит множество возможностей готовить из привычных продуктов вкусные и сытные...

Вчера, 21:09

Новый немецкий пилснер Hopfensprung Pils в сети Красное и Белое: что стоит знать

В сети магазинов Красное и Белое появилась новинка — пиво под названием Hopfensprung Pils, которое уже привлекло внимание ценителей качественного пива. На первый взгляд, это легкое светлое пиво...

Вчера, 19:57

Творог и его средневековая история

Имя первых кулинаров, которые открыли секрет создания творога, ушло в небытие. Этот загадочный человек экспериментировал с молоком, добавляя сычуг новорождённых телят. Его смелая идея привела к открытию реннина — фермента, который коренным образом...

Вчера, 18:55

Нежные баклажаны в ярком томатно-чесночном соусе с зеленью

Изумительная комбинация свежести ингредиентов делает это блюдо настоящим кулинарным шедевром. Объединение необработанных помидоров и ароматного чеснока создает неповторимый вкус. Список необходимых ингредиентов 300 г баклажанов; 400 г спелых...

Вчера, 17:35

Вкусные идеи для школьного меню на кулинарном турнире в Сочи

В Сочи завершился яркий кулинарный турнир под названием «Готовим дома школьное меню», который организовали городские власти. Мероприятие направлено на популяризацию здорового питания, привлекая внимание детей, родителей и педагогов к...

Вчера, 16:28

Гениальная закуска из картофеля, которая покоряет гостей

В поисках простого и впечатляющего блюда для гостей была разработана закуска на основе картофеля, которая быстро завоевала признание и стала частым гостем на столе. Вот рецепт, который стоит попробовать всем любителям вкусной...

Вчера, 15:33

Идеи для выпечки на этой неделе: летние ароматы, которые удивят ваших близких

Каждое лето приносит особенные ароматы. Для кого-то это свежая клубника на утреннем столе, для других — благоухающая зелень или воздушная выпечка, остывающая под льняным полотенцем....

Вчера, 14:34

Запекание на соли: магия кулинарной физики

Суть методаЗапекание на соли представляет собой уникальный способ приготовления продуктов, таких как птица, рыба и овощи, в обрамлении из поваренной соли. Чтобы создать прочную корку, соль нередко смешивают с яичным...

Вчера, 13:46

Запечённая курица с картошкой: идеальный семейный ужин

Представляем вам универсальный рецепт, который понравится всем. Запечённый картофель в сочетании с румяными окорочками и ароматным соусом — это отличное решение для сытного семейного ужина. Ингредиенты: Окорочка — 3 шт. Картофель — 9 шт. Чеснок — 6...

Вчера, 12:24

Винный ресторан Barbaresco открылся на Мясницкой улице

На минус первом этаже ресторана De Torino, расположенного на Мясницкой улице, стартовал новый винный ресторан Barbaresco от Fitz Gastro Project. Это заведение обещает окунуть гостей в атмосферу Пьемонта, где кирпичные стены, приглушенное освещение и...

Вчера, 11:24

Зеленые томаты в ассорти: готовим без стерилизации

Дачный сезон 2026 года оказался непростым. На фоне проблем с болезнями, возникающими у урожая, многие задаются вопросом, что делать с незрелыми томатами. В конце июля, когда зеленые томаты обильно расселись на...

Вчера, 10:19

Удивительная трансформация: как килограммы полуфабрикатов обернулись в тонны рыбы

11 декабря 2025 года сотрудники Россельхознадзора в Орловской и Курской областях обнаружили серьезные нарушения при прослеживании продукции на одном из курских предприятий, занимающихся торговлей рыбой и молочными изделиями. В ходе...

Вчера, 09:17

Эспрессо: искусство раскрытия вкуса в каждой чашке

Эспрессо часто характеризуют как слишком крепкий, маленький и горький напиток, но на самом деле это один из самых выразительных способов насладиться кофейными ароматами. Он способен удивлять нежностью...

Вчера, 08:24

Сочная запеканка из кабачков с беконом: новый взгляд на любимое блюдо

Любители молодых кабачков будут в восторге от этого необычного рецепта запеканки, которая сочетает в себе насыщенный вкус, нежность и разнообразие ингредиентов. Основные акценты здесь – обжаренный бекон, густой соус бешамель и ароматные травы, которые...

Вчера, 07:25

Неповторимая икры из баклажанов с тунцом: пошаговый рецепт

Икру из баклажанов можно приготовить по-разному, но сегодня представляется нечто особенное – сочетание с тунцом, которое украсит любой стол. Маринад для тунца Перед тем как приступить к приготовлению, необходимо...

Вчера, 06:13

Шоколад: Путешествие от какао-боба до сладкого наслаждения

Шоколад – это не просто угощение, а целый мир, насыщенный историей и искусством. Каждый кусочек этого лакомства начинается свой путь на плантациях, где растут какао-деревья. Погрузившись в процесс производства, можно понять, насколько важно уважение к...

Вчера, 04:43

Ароматные хрустящие огурцы по-болгарски: простой рецепт с секретом

Огурцы по-болгарски – это не просто закуска, а настоящее кулинарное путешествие в мир восточной кухни. В этом рецепте нет ничего лишнего: ни вишневых, ни смородиновых листьев, ни хрена. Всего лишь свежие огурцы, лук и легкий аромат специй, которые...

Вчера, 03:52

Оживание кофейных зёрен: Как обжарка формирует вкус

Представляя себе зелёное кофейное зерно, можно заметить, что оно не имеет практически никакого аромата, за исключением лёгких оттенков травы и орехов. Однако в его недрах скрыты ароматы, которые в будущем станут основой для насыщенного эспрессо...

Вчера, 02:45