Каждый любитель домашней выпечки не раз сталкивался с проблемой, когда начинка в заливном пироге оказывается на дне. Но существует простое решение, которое позволит вам удержать начинку в середине. Что же это за секрет?
Ингредиенты для заливного пирога
Для теста понадобятся:
- 2 куриных яйца
- 100 г сахара
- Щепотка соли
- 100 мл молока
- 80 мл растительного масла
- 200 г муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя теста
Начинка:
- 250 г щавеля
- 3 ст. ложки сахара
Приблизительное время приготовления — 40 минут.
Приготовление заливного пирога
Для пирога можно использовать различные начинки: ягоды, джем, густое варенье — все зависит от вашего настроения и наличия продуктов. Сегодня в меню пирог со свежим щавелем, который растет прямо на даче.
Первым делом необходимо промыть и мелко нарезать щавель. Затем добавьте к нему сахар и хорошо перемешайте, слегка разминая руками.
В отдельной миске смешайте яйца с сахаром и щепоткой соли, добавьте молоко и растительное масло, тщательно перемешивая. После этого всыпьте разрыхлитель и муку, добившись однородной массы.
Далее подготовьте форму для выпечки: смажьте ее растительным маслом. Вылейте в форму половину теста и отправьте в разогретую до 180°C духовку на 10 минут. После этого аккуратно выложите запеченный корж щавелевую начинку, отжав лишнюю жидкость.
Залейте начинку оставшейся частью теста и отправьте пирог обратно в духовку на 20-25 минут. Как только он зарумянится, можно извлекать его из духовки.
Готовый пирог следует нарезать на порции и, по желанию, посыпать сахарной пудрой.
Наслаждайтесь вкусным и ароматным заливным пирогом со щавелем!
