Ленивые голубцы: быстрое и вкусное семейное блюдо

14 февраля 2026, 11:58

Ленивые голубцы это простое, но невероятно вкусное блюдо русской кухни, которое завоевало сердца многих благодаря своей легкости в приготовлении и насыщенному аромату. В отличие от традиционных голубцов, процесс создания которых требует значительных усилий, ленивые голубцы упрощают задачу, сохраняя при этом все вкусные качества. Узнайте, как быстро и легко приготовить это блюдо у себя дома!

Необходимые ингредиенты

Для приготовления ленивых голубцов понадобятся:

  • Капуста белокочанная 500 г
  • Смешанный мясной фарш (свинина и говядина) 500 г
  • Рис круглый, пропаренный 1 стакан
  • Средняя морковь 1 шт.
  • Крупная репчатая луковица 1 шт.
  • Томатная паста 2 столовые ложки
  • Растительное масло 3 столовые ложки
  • Соль и специи по вкусу
  • Вода около половины стакана

Для усиления вкуса можно добавить любимые травы или немного чеснока, что придаст блюду особый шарм.

Подготовка ингредиентов и процесс приготовления

Начнем с подготовки овощей и риса:

  • Капусту нарезать тонкими полосками или натереть на крупной терке.
  • Лук очистить и нарезать, натереть морковь на крупной терке.
  • Рис промыть до прозрачной воды и ненадолго замочить в холодной воде.
  • На сковороде разогреть растительное масло и обжарить морковь с луком до золотистого цвета, около 5 минут.

    • Теперь перейдем к основному этапу:

  • Смешивание начинки: В глубокой миске соединить фарш, обжаренные овощи, нашинкованную капусту и отваренный наполовину рис. Приправить по вкусу и тщательно перемешать до однородной массы.
  • Формирование изделий: На противень выложить небольшие порции начинки, формируя котлетки. Удобнее всего это делать мокрыми руками, чтобы масса не прилипала.
  • Запекание: Разогреть духовку до 180 градусов Цельсия и запекать голубцы в течение 20-25 минут до появления румяной корочки.

    • Пока ленивые голубцы запекаются, стоит подготовить ароматный соус. Просто смешайте томатную пасту с теплой водой и добавьте соль по вкусу. Для густоты можно добавить ложку сметаны или майонеза.

    После завершения запекания дайте голубцам немного остыть и подавайте их со свежими овощами или картофельным пюре. Это простое, питательное и ароматное блюдо идеально подойдет для семейного ужина или праздничного стола.

    Приятного аппетита!

    Источник: Бодрый Баран
    Больше новостей на Domakaron.ru