Котлеты, запеченные в духовке, не только привлекательные на вид, но и невероятно полезные. Забудьте о жирных жареных вариантах, ведь этот рецепт подходит даже тем, кто следит за калориями. Готовить не придется долго — секрет заключается в особом способе приготовления, который позволяет сохранить всю сочность и аромат котлет, пишет источник.
Преимущества котлет, приготовленных в духовке
Приготовление котлет в духовке имеет множество преимуществ, благодаря которым это блюдо станет вашим фаворитом:
- Полезность: Сохраняются все полезные вещества, поскольку котлеты готовятся без добавления лишнего жира.
- Равномерность: Во время выпекания котлеты прогреваются равномерно, и их текстура становится идеальной.
- Удобство: Можно готовить сразу большую порцию, не беспокоясь о постоянном переворачивании и брызгах.
- Чистота на кухне: После готовки остается минимум грязной посуды — достаточно просто выбросить использованную бумагу.
Как приготовить идеальные котлеты в бумаге
Начнем с фарша: используйте 1 кг мясной смеси (говядину и свинину в равных пропорциях). Пропустите через мясорубку 2 мелко нарезанные луковицы, добавьте к фаршу 1 чайную ложку соли и черный молотый перец по вкусу. Для сочности в фарш добавьте 100 г панировочных сухарей, предварительно замоченных в 200 мл воды.
Формирование и запекание: подготовьте противень, застелив его бумагой для выпечки. Выложите котлеты на бумагу и закройте вторым слоем, прижимая края. Готовьте в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 40 минут. Благодаря этому способу котлеты получаются не только румяными, но и необыкновенно нежными.
Советы для вашего успеха
Если фарш покажется суховатым, смело добавляйте немного воды. Этот простой трюк поможет добиться идеальной текстуры. Какой способ приготовления тоже выбираете — в духовке или на сковороде — делитесь своим опытом в комментариях и наслаждайтесь результатом!
