Тыквенные семечки, хоть и невзрачные по размеру, являются настоящей находкой для здоровья. Наполненные белком, полезными жирами, клетчаткой и многими минералами, такими как магний и цинк, они давно заслужили свою популярность в рационе хабаровчан.
Польза для сердца
Эти семена богаты клетчаткой и ненасыщенными жирами, которые играют ключевую роль в поддержании сердечно-сосудистого здоровья. Магний, калий и ненасыщенные жиры в тыквенных семенах помогают нормализовать давление, снизить воспалительные процессы и поддерживать оптимальный уровень холестерина.
Диетолог Кристен Лоренц рекомендует оптимальную порцию: небольшую горсть семен, что приблизительно соответствует четверти стакана. В такой порции содержится около 150 калорий, 7 граммов белка, а также значительное количество магния, цинка и полезных жиров.
Стабильность уровня сахара в крови
Благодаря своему уникальному сочетанию белков, клетчатки и жиров, тыквенные семечки могут помочь замедлить процесс пищеварения и сгладить соответствующие колебания уровня сахара в крови после приема пищи. Магний также способствует повышению чувствительности к инсулину, что способствует поддержанию стабильного уровня сахара в организме.
Многофункциональность в рационе
Тыквенные семечки не только полезны, но и невероятно универсальны. Их можно употреблять как в сыром, так и в жареном виде. Семена являются отличным дополнением к салатам, овсянке, смузи или просто в качестве перекуса.
Что касается вопроса, какие семена полезнее — сырые или жареные, можно с уверенностью сказать, что оба варианта имеют свои преимущества. В сырых семечках сохраняется чуть больше антиоксидантов, однако жареные также остаются отличным источником питательных веществ.
Интересно, что 1 октября отмечается День тыквенных семечек, что является отличным поводом для внедрения этого продукта в свой рацион. К тому же сине-жёлтые семечки, особенно популярные в Хабаровском крае, по праву считаются самыми вкусными в России!
