Ароматная рыба с рисом и сыром: рецепты запеканки в фольге
Рыба, приготовленная с рисом и сыром, это непревзойденный способ разнообразить ваше меню. Вместо привычного сочетания с овощами, попробуйте создать сытное блюдо, запекая рыбу в порционных "лодочках" из фольги. Этот метод приготовления сохраняет все соки и яркие ароматы, а добавленные пряности делают его настоящим гастрономическим шедевром.
Ингредиенты для Аппетитного Угощения
- Хек - 420 г
- Рис - 100 г
- Помидоры - 280 г
- Лук репчатый - 170 г
- Сыр твёрдый - 60-80 г
- Масло растительное - 10 мл
- Орегано сушёный - 1 ч. ложка
- Розмарин сушёный - 1 ч. ложка
- Приправа для рыбы - 1 ч. ложка
- Соль - 1/2 ч. ложки (по вкусу)
- Перец чёрный молотый - 1/8 ч. ложки
Количество специй можно регулировать по своему вкусу. В качестве альтернативы хеку подойдет и другая белая рыба. Важно заранее разморозить рыбу в холодильнике.
Приготовление Блюда
Перед началом, рис необходимо хорошенько промыть, залить 300 мл воды и поставить на плиту. Дождаться закипания, добавить немного соли и варить 10-15 минут до почти полной готовности в зависимости от сорта риса.
Тем временем подготовьте остальные ингредиенты. Нарежьте очищенный лук кольцами, а помидоры тонкими кругляшами. Сыр лучше натереть на крупной терке для ровного распределения.
Как только рис будет готов, откиньте его на дуршлаг и дайте стечь воде. Разогрейте духовку до 180 градусов.
Сборка и Выпечка
Подготовьте три отрезка фольги, смажьте их рафинированным маслом. В центр каждого отрезка выложите порцию риса, создав "подушку" для рыбы. На рис разместите половинки хека, посолите, поперчите и посыпьте приправами.
Сверху поместите лук и кружочки помидоров. Затем щедро покройте всё натертым сыром. Заверните края фольги, чтобы получились "лодочки" с высокими бортами. Поместите заготовки в предварительно разогретую духовку на 25-30 минут. Готовность лучше всего ориентироваться по особенностям вашей духовки.
Таким образом, рыба, запечённая с рисом и сыром в фольге, будет готова к подаче!