Идеи для легкого новогоднего стола: вкусная рыба и свежие овощи

Для создания яркого новогоднего стола, который будет и вкусным, и полезным, на помощь приходит рыба. Как отмечает нутрициолог Юлия Хлопова, это отличный способ разнообразить праздничное меню без излишней тяжести в желудке.

Рыба не только богата легко усваиваемым белком, но и универсальна в приготовлении. Она отлично сочетается с овощами, крупами и легкими соусами. Будь то запекание, приготовление на пару или жарка приготовить рыбу можно множеством способов, не затрачивая много времени.

Как составить идеальное меню

Юлия Хлопова предлагает придерживаться принципов Гарвардской тарелки при планировании новогоднего стола. Вот некоторые советы:

• Овощи и зелень: половину стола займут полезные овощи и зелень. Подходящие блюда: сельдь под шубой, винегрет или свежие салаты.
• Блюда с рисом: еще четверть стола можно заполнить салатами с рисом, такими как крабовый салат или мимоза, которые отлично насытят и обеспечат организм клетчаткой.
• Белковые продукты: оставшаяся часть может включать разнообразные рыбные блюда запеченные, тушеные или приготовленные на пару.

Организация пространства на столе

Профессионал советует размещать горячие блюда в центре стола, окружив их салатами и гарнирами. Для удобства гостей закуски и фруктовые тарелки лучше вынести в отдельную зону фуршета, что создаст ощущение легкости и свободы выбора.

А какие блюда запланированы на вашем новогоднем столе? Поделитесь рецептами своих любимых угощений в комментариях!