Как сделать пирожные «Картошка» еще вкуснее: новая версия любимого десерта

Пирожное Картошка - это настоящая классика кондитерского искусства, которое знакомо многим с детства. Многие помнят, как ласково угощала нас чем-то сладким тётя, работавшая кондитером. Таким образом, это лакомство стало символом уюта и радости для многих поколений, сообщает источник.

Однако с возрастом вкусы меняются, и теперь все меньше хочется приторной сладости. Поэтому появились новые идеи для этого известного десерта. Совсем немного изменив традиционный рецепт, можно добиться удивительного результата - не менее привлекательного и значительно менее сладкого!

Новый подход к классике

Основным элементом для приготовления Картошки остается бисквит, рецепт которого не раз публиковался в кулинарных блогах и статьях. Итак, для начала нужно испечь бисквит, затем полностью его остудить и оставить в холодильнике на пару часов - это придаст ему нужную текстуру.

Далее идёт важный этап: вместо привычного масляного крема со сгущёнкой следует использовать творожный сыр. Эта замена не только уменьшает сладость, но и делает текстуру более нежной и легкой. Для приготовления начинки достаточно смешать масло, творожный сыр и немного коньяка прямо в пищевом процессоре процесс не займет много времени.

Форма и обработка

После того, как бисквит превратится в крошку, необходимо сформировать пирожные. Они могут принимать любую форму, но традиционная в виде картошки. Обваляйте их в какао-порошке и снова уберите в холодильник на пару часов. Так они лучше сохранят свою форму и станут ещё более аппетитными.

Ингредиенты для вашего шедевра

• Мука 100 г
• Яйца 4 шт.
• Сахар 130-150 г
• Какао 2-3 ст. ложки
• Творожный сыр 150 г
• Сливочное масло 70 г
• Ванилин по вкусу
• Коньяк или ром 1 ст. ложка

Теперь, когда у вас есть все ингредиенты и быстрый способ приготовления, впереди самый приятный момент: чаепитие с любимым десертом. Каждый сможет насладиться нежностью нового вкуса пирожных Картошка!