Смело к здоровью: смузи-йогурт с амарантом

Смузи из амаранта это удивительно простой и при этом полезный напиток, который может стать настоящей находкой для любителей здорового питания. Используя сырой амарант, можно создать не только вкусный, но и питательный коктейль, пишет Сыроедение Со Смыслом.

В переводе с санскрита амарант символизирует отрицание смерти, что является отсылкой к его полезным свойствам. Открытия последних лет подтверждают, что амарант богат скваленом органическим соединением, замедляющим старение человека. Как именно это происходит? Сквален насыщает клетки кислородом, что способствует улучшению функционирования тканей и органов, даря второе дыхание и общее оздоровление. Благодаря этим особенностям, сквален заслуженно называется эликсиром бессмертия.

Ингредиенты

• 3-4 ст. л. семян амаранта (предварительно замоченных)
• 3 мандарина
• 1 небольшой банан + 3 кусочка замороженного банана
• 1 сладкая хурма для украшения
• Финики по вкусу для дополнительной сладости
• 1/3 ч. л. порошка кэроба для украшения

Приготовление

Амарант следует замочить на ночь, а с утра слить лишнюю воду. В блендере смешать амарант, мандарины и замороженные кусочки банана до получения однородной массы. Затем добавить основную часть банана и финики, после чего снова тщательно взбить все ингредиенты.

Для подачи украсить смузи нарезанной хурмой и посыпать порошком кэроба, который станет идеальным дополнением к данному напитку. Пробуйте и наслаждайтесь полезными свойствами амаранта!