Салат с морковью и огурцом: быстрое решение для легкой закуски

21 февраля 2026, 17:08

Когда в холодильнике остаются только морковь и огурец, это вовсе не повод для разочарования. Наоборот, эти два простых ингредиента позволяют создать яркий и вкусный салат всего за считанные минуты. Натрётые овощи, интересная заправка с дижонской горчицей и немного зелени идеальная закуска, которая прекрасно дополнит любое блюдо. Такой салат можно приготовить в моменты, когда хочется чего-то свежего без лишних хлопот.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления потребуется минимальное количество продуктов:

  • 1 морковь
  • 1 огурец
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1 ч.л. сахара
  • 1 ч.л. растительного масла
  • 1 ч.л. соевого соуса
  • 2 ч.л. уксуса 9%
  • 1 ч.л. дижонской горчицы
  • Зелень (петрушка или укроп) по вкусу

Приготовление салата

Процесс создания этого салата не требует особых приготовлений:

  • Натрите морковь на корейской тёрке, добавьте немного соли и слегка помните её руками, чтобы она пустила сок.
  • На той же тёрке нарежьте огурец и соедините его с морковью.
  • В небольшой чашке смешайте заправку: сахар, растительное масло, соевый соус, уксус и дижонскую горчицу. Тщательно перемешайте до однородности.
  • Залейте заправку в миску с овощами, присыпьте измельчённой зеленью и аккуратно перемешайте.
  • Дайте салату настояться 5-10 минут при комнатной температуре, чтобы он лучше пропитался, и подавайте к столу.

    • Совет: Если огурец очень сочный, стоит немного отжать его перед добавлением в салат. А тем, кто предпочитает острые ощущения, можно добавить немного молотого чили или чеснока для пикантности.

    Источник: Готовим По-Домашнему с любовью!
    Больше новостей на Domakaron.ru