Вечер – это время, когда после долгого рабочего дня хочется порадовать семью вкусным и горячим ужином, не тратя на это слишком много времени. Нужно всего лишь взглянуть на уже запасы в кладовке и придумать, что можно быстро приготовить. За 20 минут можно создать настоящие кулинарные шедевры, которые порадуют всех дома и оставят время для общения за столом.
Кремовая паста с курицей и шпинатом
Макароны – идеальное решение для быстрого ужина. Давайте приготовим сытное блюдо с нежным соусом.
Ингредиенты:
- Макароны (фетучини или другие) – 400 г
- Куриные грудки – 2 шт.
- Сливки 20% – 200 г
- Твердый сыр – 100 г
- Свежий шпинат – 2 горсти
- Луковица – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль, перец, паприка – по вкусу
Приготовление:
Сначала отварите макароны до состояния «аль денте». Затем нарежьте курицу кубиками и обжарьте с луком до готовности, добавив чеснок и специи. Влейте сливки и доведите до кипения, после чего добавьте натертый сыр, перемешайте до однородности. Введите шпинат и макароны, хорошо смешайте и дайте шпинату немного «завять». Ужин готов!
Запеченная картошка с начинками
Это блюдо подойдет для всей семьи: каждый сможет выбрать любимые начинки.
Ингредиенты:
- Крупные картофелины – 6-8 шт.
- Сметана или греческий йогурт – 300 г
- Тертый сыр – 200 г
- Бекон или ветчина – 200 г
- Соленые огурцы – 2-3 шт.
- Зеленый лук – 1 пучок
- Консервированная кукуруза
- Сливочное масло
Приготовление:
Картошку тщательно вымойте и проколите вилкой, смазав маслом и слегка посолив. Запекайте в разогретой до 200°C духовке около 50-60 минут. Когда картошка будет готова, сделайте надрезы и предложите всем добавить сметану, масло и любимые начинения.
Тыквенный крем-суп с имбирем
Этот согревающий суп станет отличным началом для вечернего ужина.
Ингредиенты:
- Очищенная тыква – 600 г
- Крупная картофелина – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Луковица – 1 шт.
- Свежий имбирь – 3-4 см
- Овощной или куриный бульон – 700-800 мл
- Сливки – 150 мл
- Соль, молотый перец, мускатный орех – по вкусу
- Тыквенные семечки – для подачи (по желанию)
Приготовление:
Все овощи нарезать кубиками, а лук и имбирь мелко порубить. Обжарьте лук до мягкости, добавьте овощи и имбирь, обжаривайте еще 5 минут. Залейте горячим бульоном и готовьте 20-25 минут. Пюрируйте суп, добавьте сливки, приправьте специями и подавайте с гренками.
Вот и всё! Приятного аппетита и хорошего настроения за семейным ужином.
