Представляем вам универсальный рецепт, который понравится всем. Запечённый картофель в сочетании с румяными окорочками и ароматным соусом — это отличное решение для сытного семейного ужина.
Ингредиенты:
- Окорочка — 3 шт.
- Картофель — 9 шт.
- Чеснок — 6 зубчиков
- Соевый соус — 2 ст. ложки
- Лимон — небольшой кусочек
- Приправа для картофеля — по вкусу
- Сметана 20% — 2 ст. ложки
- Зеленый лук — 2 шт.
- Укроп — несколько веточек
- Абхазская аджика — по вкусу
- Анчоусы в масле (консервированные) — 1 шт.
Приготовление:
Для начала, в миску с окорочками добавьте мелко нарезанные зубчики чеснока и соевый соус. Выжмите сок из лимона, добавьте немного растительного масла и оставьте мариноваться на 10 минут. Пока курочка маринуется, подготовьте картофель. Нарежьте его дольками и добавьте оставшийся чеснок, приправу и соль. Сбрызните оливковым маслом и тщательно перемешайте.
Затем выложите картофель на противень, заранее застеленный фольгой, и поместите его в разогретую до 200 градусов духовку. Окорочка обжарьте на растительном масле до появления золотистой корочки с обеих сторон, а затем отправьте их запекаться до полной готовности.
Пока запекается блюдо, займитесь соусом. В небольшой мисочке смешайте сметану с мелко нарезанным луком и укропом. Добавьте абхазскую аджику, перетертые анчоусы и немного цедры лимона. Все тщательно перемешайте и подавайте к курочке с картофелем.
Приятного аппетита!
