Эти сахарные колечки — настоящее лакомство для ценителей домашней выпечки. Благодаря меду и сметане, тесто получается мягким и нежным, а хрустящая сахарная корочка добавляет неимоверную хрупкость. Приготовление этих печений настолько простое, что даже начинающий кулинар справится с задачей без труда. Оба этапа — замес теста и формирование печенья — происходят за считанные минуты. Не потребуется даже время на охлаждение теста, что делает процесс ещё быстрее!
Ингредиенты для быстрого угощения
Чтобы создать это восхитительное угощение, понадобятся:
- Мука — около 290-300 г
- Сахар — 50 г
- Сметана — 100 г
- Мед — 1 ст. ложка
- Сливочное масло — 60 г
- Яйцо — 1 шт.
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Ванильный сахар — 8 г
- Соль — по вкусу
Этапы приготовления
Для начала в глубокой миске разбивается яйцо и добавляется сахар с ванильным сахаром — всё тщательно перемешивается. Далее в массу вводится сливочное масло, мед и сметана, которые обязательно должны быть комнатной температуры. После этого в смесь добавляется щепотка соли, если это необходимо, и всё снова перемешивается. Не стоит переживать, если остались небольшие комочки масла — они разойдутся при добавлении муки.
Просеянная мука, смешанная с разрыхлителем, вводится в тесто порциями. Начинать стоит вилкой, а затем продолжить уже руками. Итогом станет мягкое и эластичное тесто. Из него отмеряются кусочки по 20-25 грамм, которые скатываются в длинные трубочки, концы которых соединяются для формирования колечек. Чтобы соединение было надёжным, края можно немного смочить водой.
Готовые колечки обмакиваются в сахар и выкладываются на противень. После этого выпекать их нужно в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 12-15 минут. Для особенно хрустящей корочки можно удлинить время выпекания на несколько минут. После завершения выпечки, колечки порадуют своим золотистым цветом и великолепным вкусом.
