Волованы с грибной начинкой: изысканная закуска для вашего стола

26 февраля 2026, 05:11

Волованы с грибной начинкой являются неотъемлемой частью любого праздничного стола, радуя гостей своим элегантным видом и удивительным вкусом. Эти мини-корзинки из слоеного теста могут стать настоящей звездой вашего угощения.

Необходимые ингредиенты

1 упаковка готового слоеного теста
300 г шампиньонов
1 лук
100 мл сливок или сметаны
2 ст. л. сливочного масла
1-2 зубчика чеснока
Зелень (петрушка, укроп) по вкусу
Соль и черный перец по вкусу
Тертый сыр для украшения (по желанию)

Процесс приготовления

Раскатать слоеное тесто в прямоугольный пласт.

Мелко нарезать лук и чеснок, обжарить их на сливочном масле до прозрачности.

Добавить нарезанные шампиньоны и готовить до полной готовности.

В конце добавить мелко нарезанную зелень.

Распределить начинку по поверхности теста, скрутив его в рулет.

Нарезать рулет на кусочки толщиной 1,5-2 см.

Выложить на противень, застеленный пергаментом, и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут до золотистой корочки.

При желании посыпать тертым сыром за 5 минут до готовности.

Достать из духовки и украсить свежей зеленью перед подачей.

Идеальная подача

Эти волованы уместны в любом формате — как закуска, так и основное блюдо.

Волованы с грибной начинкой представляют собой гармоничное сочетание хрустящего теста и нежной сливочной начинки. Их богатый вкус и изысканный вид без сомнений произведут впечатление на ваших гостей.

Для того чтобы достичь наилучшего результата, полезно помнить некоторые секреты:

Используйте только свежие и качественные ингредиенты.
Не пересушивайте грибы при обжарке — они должны сохранить свой великолепный вкус и текстуру.
Слоеное тесто следует внимательно следить, чтобы оно не перепеклось и оставалось золотистым.

Следуя этим простым советам, можно создавать настоящие кулинарные шедевры, которые сделают любой праздник незабываемым.

Источник: Еда от ШефМаркет