С приходом новогодних праздников не только радость от общения с близкими наполняет атмосферу, но и желание порадовать себя легкими и здоровыми блюдами, которые соответствуют постным традициям. Для тех, кто соблюдает пост или предпочитает сниженную калорийность в праздничной трапезе, представлен ряд рецептов, которые помогут создать насыщенное и вкусное меню.
Секреты приготовления постных блюд
Вкусные постные рецепты для новогоднего стола
1. Салат «Зимний свежий» с апельсинами и свеклой
Этот яркий и легкий салат станет идеальной альтернативой привычным новогодним закускам.
Ингредиенты:
- Свекла (запеченная) — 2 шт.
- Апельсины — 2 шт.
- Руккола — 100 г
- Грецкие орехи — 50 г
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
2. Крем-суп из тыквы с кокосовым молоком
Теплый и насыщенный суп станет настоящим украшением праздничного стола.
Ингредиенты:
- Тыква — 500 г
- Картофель — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Кокосовое молоко — 200 мл
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль, перец, мускатный орех — по вкусу
Приготовление:
3. Постные голубцы с киноа и грибами
Это классическое блюдо в новой интерпретации прекрасно адаптируется к постным традициям.
Ингредиенты:
- Листья капусты — 10 шт.
- Киноа — 100 г
- Грибы (шампиньоны) — 200 г
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Томатный сок — 300 мл
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Постные блюда могут быть не только легкими и полезными, но и изысканными. Пусть ваш новогодний стол станет наполненным разнообразием и теплом, а гости оценят вашу заботу о вкусе и качестве угощений, сообщает источник.
