Непривычные решти: Как приготовить идеальные драники к пиву

Непривычные решти: Как приготовить идеальные драники к пиву

Вот одно из самых популярных блюд для горячительных вечеров — решти, или драники, идеально сочетающиеся с пивом. Это простое, но восхитительное угощение разбудит ваши вкусовые рецепторы и добавит яркие ноты к любой встрече с друзьями!

Энергетическая ценность

Приблизительная калорийность одной порции составляет 782.1 Ккал, в которой содержится:

  • Белки: 30.1 г
  • Жиры: 54.3 г
  • Углеводы: 46.4 г

Необходимые ингредиенты

Для приготовления четырех порций вам понадобятся:

  • Картофель – 500 г
  • Куриные яйца – 2 шт.
  • Пшеничная мука – 100 г
  • Молоко – 1 мл
  • Соль – 5 г
  • Свежие листья орегано – 1/2 г
  • Молотый черный перец – 1 г
  • Майоран – 1/2 г
  • Филе соленой сельди – 200 г
  • Слабосоленая семга – 200 г
  • Стебель сельдерея – 50 г
  • Сметана (20%) – 40 г
  • Салат айсберг – 150 г
  • Майонез – 30 г
  • Дижонская горчица – 10 г
  • Укроп – 10 г
  • Салат радиккьо – 50 г
  • Растительное масло – 120 мл
  • Лимонная цедра – 5 г
  • Столовый хрен – 20 г
  • Зеленый лук – 20 г

Приготовление решти

  • Очистить картофель, избавившись от ненужной кожуры и глазков.
  • Смешать молоко с ледяной водой в соотношении 1:1.
  • Потереть картофель на крупной терке в молочную смесь и оставить на 4 минуты.
  • Мелко нарезать салат айсберг, зеленый лук и радиккьо. Заправить их майонезом и сметаной, щедро добавив лимонную цедру, дижонскую горчицу и хрен. Убрать в холодильник.
  • Отжать картофель от жидкости, смешать с яйцами, мукой, солью и травами до получения однородной массы.
  • Обжаривать смесь на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки и отложить на бумажное полотенце.
  • На сервировочной тарелке разместить салат в центре, а вокруг него аккуратно выкладывать решти. Завершить блюдо нарезанными ломтиками рыбы и посыпать укропом.
  • Источник: Еда.ру

    Лента новостей