Ароматные жемчужные шарики

3 марта 2026, 13:37

Ингредиенты

1 чашка липкого риса;
300 г свиного фарша;
1 яйцо;
3 см имбиря;
1 стрелка зеленого лука (белая часть);
1 ст.л светлого соевого соуса;
1 ст.л устричного соуса;
1 ст.л воды;
1 ст.л кукурузного крахмала;
1 ст.л кунжутного масла;
молотый черный перец и соль по вкусу.

Приготовление

Рис следует тщательно промыть и оставить в воде на 4 часа, пока он не станет достаточно мягким для обработки.

Нарезать мелко зеленый лук и имбирь.

В фарш добавить соль, перец, яйцо, имбирь, лук, кукурузный крахмал, соевый и устричный соусы. Вымесить массу до однородности, затем влить кунжутное масло и продолжать тщательное перемешивание несколько минут.

Сформировать из фарша небольшие шарики и обвалять их в рисе, слегка прижимая, чтобы зёрна прилипли.

Поместить шарики в пароварку и готовить около 30 минут. Блюдо готово к подаче.